A Erva-mate, os avanços científicos, a tradição e o mercado de consumo

Um dos pontos observados na atualidade, e bem presentes em Estados como Rio Grande do Sul, Paraná e Santa Catarina – onde se produz a maior parte do Mate brasileiro são as adversidades climáticas. Tanto estiagens prolongadas quanto períodos de chuva intensa e outros de geadas fora de época são cenários notados nos últimos anos. Tudo isso mexe com o cenário da Ilex paraguariensis A.St.-Hil diante de um mercado amplo conectando tradição e inovação.

A empresa Ervais do Futuro, situada no município de Espumoso – Rio Grande do Sul – trabalha nesse campo do desenvolvimento tecnológico, tanto uso de irrigação quanto a colheita mecanizada lançada no final de 2024. Ao passo que monitora as condições climáticas e diante disso menciona a real ameaça de redução das “áreas adequadas para o cultivo dessa planta tão importante para a cultura e a economia local”. Questão preocupante e carente de soluções.

“Estudos recentes, como os de Silva et al. (2018), revelam que práticas agrícolas conservacionistas, tecnologia de ponta e o uso de materiais genéticos mais resistentes são essenciais para proteger os ervais contra os impactos do clima”, sugere. Disso, o compromisso da propriedade em manter a tradição, mas sustentar o trabalho em inovação para levar a Erva-mate para as futuras gerações, diante de “demandas do mercado global” em diversos segmentos alimentares e outros.

A Ervais do Futuro defende o “potencial imenso para o mercado e para diversas indústrias”. Até porque a empresa investe em “pesquisa aplicada e parcerias estratégicas, como com a Embrapa, para desenvolver novas possibilidades que atendam às demandas crescentes de segmentos como alimentos, bebidas funcionais, cosméticos e até produtos farmacêuticos”.

Os desafios postos, e ainda carentes de um desenvolvimento mais amplo, demonstram a necessidade de fortalecer a cadeia produtiva, o que repercute diretamente na economia dos Estados produtores. A Erva-mate é considerada uma matéria prima com potencial para escala mundial. Disso, o trabalho citado da Ervais do Futuro. “Nosso compromisso é unir sustentabilidade, tecnologia e qualidade para atender as necessidades de hoje e criar oportunidades para o amanhã”.

Com informações da Ervais do Futuro e Embrapa e imagem Embrapa/Kátia Pichelli

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