A 9ª ExpoAgro Cotricampo, em Campo Novo, no Rio Grande do Sul, evento organizado pela Cooperativa Tritícola Mista Campo Novo (Cotricampo), encerra neste sábado (22/02). A Emater/RS-Ascar levou para o espaço elementos da cultura e tradição gaúcha, não faltando um bom Mate, acrescentando a Erva-mate em iguarias como os cookies da Cozinha Experimental e organizando um cenário para contar um pouco de história.
O planejamento foi porque a Erva-mate é “uma planta da nossa cultura gaúcha”, frisa Karen Kelli Crespan, extensionista da Emater do município de Vista Gaúcha/RS. Além de colaborar com a Cozinha Experimental, junto da colega Carina Maria Beuren Bianchini, de Tiradentes do Sul/RS, a profissional citou os princípios bioativos do Mate e o cenário organizado para contar um pouco do processo produtivo e, assim, fortalecer a cultura e economia do estado.
O espaço destaca desde o plantio até o processamento, contanto um pouco sobre o sombreamento da Erva-mate, passando pelo sistema de produção com o sapeco, depois por equipamentos de soque, desde um pilão da forma mais antiga até um colonial e outro moderno emprestado pela ervateira Tomelero. Esse local temático, com a receita dos cookies visou, conforme Karen Kelli Crespan, relacionar a cultura gaúcha na amplitude das possibilidades para o uso da Ilex paraguariensis St. Hil.
Nesta sexta-feira (21/02) o presidente do Instituto Brasileiro do Mate (Ibramate), Alberto Tomelero, marcou presença no estande da Emater/RS. Além de parceiro com o empréstimo do equipamento para compor o cenário, o ervateiro compartilhou experiências numa roda de conversa, e Mate. O local teve visita de convidados, boas trocas de experiências e aguçou a curiosidade de crianças e adolescentes que passaram pela 9ª ExpoAgro Cotricampo.
No caso do Ibramate, o entendimento é da importância de colocar a Erva-mate, sobretudo para pequenas propriedades e preservação ambiental, num evento do agro como o organizado pela Cotricampo.Recentemente, a presidente da Câmara Setorial Nacional da Erva-mate, Juliane Seleme Brehmer, citou o fato da Ilex paraguariensis St. Hil. ser o principal produto nativo de extrativismo da Mata Atlântica. Além do cuidado com o meio ambiente, a sucessão na propriedade é outra questão abordada como de grande importância no setor ervateiro.
Com informações e imagens da Emater/RS-Ascar - Karen Kelli Crespan e Karen Kelli Crespan.
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